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菠菜豬肝湯(圖)
基本材料 豬肝200克,菠菜250克,澱粉適量,麻油5克,精鹽、醬油、味精各適量做法:1.將豬肝洗淨切薄片,用干澱粉漿漬。
2.將菠菜洗淨切成段,根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上,加水一大碗。等水開後,把豬肝一片片分開下鍋,加入少許醬油、精鹽,等鍋中湯開時,再加入菠菜(先放梗子後放葉子),等到再一次開時,加上適量味精、麻油即成。
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