紅燒香芋(圖)

原料：香芋，雞蛋，

調料：姜，紅椒，蔥，花生油，鹽，味精，糖，澱粉，生抽

步驟：1。香芋洗淨，切成塊。
2。雞蛋打碎，加入澱粉，攪拌。
3。姜切片，辣椒切成條，蔥切成段。
4。將香芋塊放入雞蛋糊中掛漿。
5。花生油加熱，將香芋倒入油鍋，炸至今黃色撈出。
6。將蔥，姜，紅椒放入剩下的油鍋中，放入鹽，味精，糖，生抽，及適量的濕澱粉。
7。將汁澆到香芋上即可。