干貝浸多彩（圖）

[所需材料]

　　原料：干貝10克、絲瓜20克、甜紅椒1只、鮮參16克、天麻10克、銀針20克、生薑2克、色拉油5克、鹽4克、味精2克、白糖1克、紹酒2克。

　　[烹飪過程]

　　絲瓜去皮去籽切條，甜紅椒切條，鮮人參切片，天麻切成小片，銀針洗淨，生薑去皮切片；

　　干貝洗淨，加上湯、紹酒、生薑片，入蒸籠蒸透，拿出倒掉原汁待用；

　　另燒鍋下油，注入清湯，用中火燒開，再加入天麻、鮮人參片、絲瓜條、甜紅椒條、銀針、干貝煮至出味，再調入鹽、味精、白糖浸透即成。

　　[備註]

　　製作此菜關鍵要視原料而變化火候，不宜用大火。此菜富含大量維生素，可以幫助排泄，防止熱量固積，具清痰、美膚功能，是女性不可多得的美容食品。