串燒鮮肉韭菜卷（圖）

主料：鮮豬肉
輔料：韭菜、洋蔥、青紅辣椒
調料：黑椒、鹽、雞精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蠔油、芝麻
特殊工具：竹籤
做法：
1、豬肉切片，韭菜切成段，青紅椒斜著切，用肉片卷韭菜，用竹籤串起；
2、坐鍋點火，鍋中放油油熱放入薑末、洋蔥煸出香味，煎韭菜卷，煎成琥珀色放入清水，倒入蠔油、鹽、黑胡椒、雞精、芝麻、洋蔥粒、蒜茸烹少許汁煨3分鐘；
3、用洋蔥圈做底，串燒放上面；
4、坐鍋點火，放入紅辣椒收汁澆在韭菜捲上即可。