韭黃炒肉絲
主料：瘦豬肉
輔料：豆腐乾、韭黃
調料：醬油、料酒、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、食用油
做法：
1、將豬肉洗淨切絲放入碗中加少許醬油拌勻，豆腐乾切成絲，用沸水焯一下，韭黃切成段；
2、坐鍋點火放油，油熱後放入肉絲煸炒，再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，倒入韭黃迅速翻炒，淋上明油，即可出鍋。
特點：清香脆嫩
特點：清香爽脆
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主料：瘦豬肉
輔料：豆腐乾、韭黃
調料：醬油、料酒、白糖、鹽、雞精、胡椒粉、食用油
做法：
1、將豬肉洗淨切絲放入碗中加少許醬油拌勻，豆腐乾切成絲，用沸水焯一下，韭黃切成段；
2、坐鍋點火放油，油熱後放入肉絲煸炒，再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，倒入韭黃迅速翻炒，淋上明油，即可出鍋。
特點：清香脆嫩
特點：清香爽脆