蒜茸拌魷魚 （圖）

主料：魷魚
輔料：萵筍
調料：鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯
做法
1、 將魷魚洗淨去頭切成薄片，用沸水焯一下撈出待用；
2、 萵筍去皮切成片，用沸水焯一下晾涼；
3、 將蒜泥、鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯調成汁，淋在魷魚、萵筍片上即可。
特點：潔白、翠綠、蒜香濃郁