鹽爆海螺（圖）

主料：海螺肉
輔料：香菜
調料：蔥、姜、鹽、雞精
做法：
1、 將海螺肉洗淨切成塊用沸水焯一下；
2、 坐鍋點火倒油。待油熱後放入蔥、姜煸出香味，倒入鹽、雞精、海螺肉翻炒，最後加入香菜即可。