雞肉燉土豆（圖）

材料：
　　1.琵琶雞腿： 400g
　　2.土豆：中3個， 洋蔥： 中2個， 胡蘿蔔：大1個， 大蔥：半棵， 姜： 一塊， 紅辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫蘇：4片
　　3.韓式辣椒醬： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少許， 鹽：1小勺， 胡椒：少許

　作法1
　　洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

　作法2.
　　將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

　　作法3.
　　往蒜末裡加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。
　　將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。

作法4.
　　將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鐘。
　　取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

　　作法5.
　　往已經煮了10分鐘的菜裡，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

　作法6.
　　待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。