雞湯香菇燴魚餅（圖）

　　原料：魚茸、香菇、雞湯、蔥姜、鹽、味精、雞蛋。

　　製法：魚茸加雞蛋、調料攪打起膠，擠入油鍋炸成金黃色，油炸魚餅、雞湯、香菇、菜芯一併投入鍋內加調料煮，約一刻鐘即可。

　　特點：鬆軟細嫩，飲含湯汁，味道鮮美。