北杏燕窩湯（圖）

基本特點 此湯兼具滋陰潤燥與美容養生的功效，能益氣、潤肺，並使臉色健康紅潤。基本材料 材料：干燕窩2片，北杏片3片；調味料：冰糖110克 做法：
1.干燕窩放入大碗中，加入滾水浸泡4小時，撈出，挑除雜質，放入滾水中煮10分鐘，再以清水稍微浸泡，撈出瀝干水分備用。
2.北杏片放入滾水中煮5分鐘，撈出，待涼去除外膜。
3.鍋中放入冰糖和3杯水煮融成糖水，加入所有材料，移入燉盅中，以小火燉煮3--4小時至軟爛入味，即可盛出。
注意：如果家中有能隔水燉煮的燉鍋，可以利用隔水的方式燉煮，味道更清香，滋補效果也更好。