金針燉水魚（圖）
基本特點 滋陰降火，補腎和血基本材料 水魚1只（約500克），豬瘦肉200克，金針菜30克，木耳15克，調料適量。 製法：將金針菜、木耳（浸開）洗淨；豬瘦肉洗淨，切件；水魚用熱水燙，剖開，去內臟，洗淨，斬件。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水燉2--3小時，調味供用。
功效：滋陰降火，補腎和血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於陰血不足體質虛弱者。
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基本特點 滋陰降火，補腎和血基本材料 水魚1只（約500克），豬瘦肉200克，金針菜30克，木耳15克，調料適量。 製法：將金針菜、木耳（浸開）洗淨；豬瘦肉洗淨，切件；水魚用熱水燙，剖開，去內臟，洗淨，斬件。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水燉2--3小時，調味供用。
功效：滋陰降火，補腎和血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於陰血不足體質虛弱者。