蘭花目魚絲（圖）

材料：冬瓜50克、魚茸30克、目魚150克

　　製作方法：

　　將目魚打成泥茸、調味、擠絲待用，將冬瓜刻成形，上面放魚茸蒸熟，中間滑油目魚絲即可。

　　特點：形狀美觀，口味滑嫩。