涼拌三鮮

基本特點 清熱化痰，止咳平喘基本材料 竹筍30克，荸薺40克，海蜇50克，調味品適量。
製法：竹筍切成片，以沸水焯後瀝干；將荸薺洗淨切片；把泡好的海蜇洗淨切絲，用熱水焯一下即可。將上原料加調味品涼拌。
功效：清熱化痰，止咳平喘。
用法：佐餐食用。
應用：適用於邪熱犯肺咳嗽黃痰者。