兔肉粥（圖）

基本特點 補中益氣，健腦增智
基本材料 兔肉、粳米、馬蹄各100克，水髮香菇50克，精鹽、味精、胡椒、豬油、蔥薑末各少許。

製法：兔肉、馬蹄（去皮）、香菇分別切成小丁。將粳米淘洗乾淨下鍋，加水適量用大火燒開，再加入兔肉、馬蹄、香菇、精鹽、豬油、蔥薑末，煮成粥，食時調入味精、胡椒粉即可。
功效：補中益氣，健腦增智。
用法：可供早、晚餐食用。
應用：適用於智力發育不良者及腦力勞動者。