紅燒刺蝟肉
一、原料：
1.主料：刺蝟肉500 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片、花椒水、胡椒粉、辣
椒。
二、製法：
1.將刺蝟肉洗淨，放入沸水鍋內悼一下，撈出洗去血污切塊。
2.鍋燒熱，投入刺蝟肉塊煸炒至水於，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入
精鹽、蔥、姜、花椒水、辣淑和適量水，燒至肉熟爛，撤入胡椒粉、出鍋裝
盤即成。
按：紅燒刺蝟肉可為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，具有
滋補強壯的功效。適於體虛贏瘦、乏力、營養不良等病症患者食用。健康人
食用更能補益強壯。
| 食譜首頁 | 國外食譜 | 便當食譜 | 飲食養性 | 特色食譜 | 做菜技巧 | 烹飪知識 | 飲食文化 | 美容瘦身 |
| 各地食譜 | 煲湯羹粥 | 夏日美食 | 食色男女 | 營養飲食 | 伊人美食 | 廚房秘笈 | 調理食譜 | 飲食禮儀 |
| 人群食譜 | 飲料甜品 | 火鍋配方 | 素食食譜 | 中華菜系 | 家常食譜 | 特色小吃 | 飲食健康 | 成人聊天 |
一、原料：
1.主料：刺蝟肉500 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片、花椒水、胡椒粉、辣
椒。
二、製法：
1.將刺蝟肉洗淨，放入沸水鍋內悼一下，撈出洗去血污切塊。
2.鍋燒熱，投入刺蝟肉塊煸炒至水於，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入
精鹽、蔥、姜、花椒水、辣淑和適量水，燒至肉熟爛，撤入胡椒粉、出鍋裝
盤即成。
按：紅燒刺蝟肉可為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，具有
滋補強壯的功效。適於體虛贏瘦、乏力、營養不良等病症患者食用。健康人
食用更能補益強壯。