生魚塘葛菜湯(圖)
基本材料 生魚1條,瘦肉8兩,塘葛菜1束,蜜棗5粒,豆腐1件,陳皮1/4個
做法:
1.生魚去鱗及內臟,洗淨抹乾,把魚放鑊中用少許油煎一下,取出。
2.塘葛菜洗淨,豬肉洗淨。
3.陳皮浸洗,刮去瓤,備用。
4.鍋中放入12碗水煲滾,放陳皮、魚、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜棗,大火煲滾後轉慢火,煲3個小時後加鹽調味,即可飲用。
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