水煮牛肉[圖]

·配　　料: 材料：上好的牛小裡脊，大蒜，白菜，芹菜
調料：醬油，芝麻油，澱粉，黃酒，黑胡椒，花椒－ ·操　　作: 1，上好的牛小裡脊，將其切片，用醬油，芝麻油，澱粉，黃酒及黑胡椒醃20分鐘。
2，將大蒜切片，用油爆過盛在碗裡備用。
3，將白菜片、芹菜絲煸軟撈出。
4，鍋中加油炒「郫縣豆瓣醬」，然後加適量的水，待其燒開後將煸過的白菜片、芹菜絲回鍋再煸一下，然後盛入裝有蒜片的碗中備用。
5、這時可以將醃好的牛肉片加入鍋中，煮熟後撈出倒在備好的白菜、芹菜上。
6、最後在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面澆1勺熱油即可。－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...【所有牛肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·