農家小炒肉

　 主料：鮮肉、杭椒。

　　配料：辣醬、油、大蒜、姜絲、食鹽、味精、醬油等。


　 製作過程：
製法：鮮肉/精緻五花肉洗淨切片，下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。


　　 特點：
鹹鮮微辣,外酥裡嫩，家常突出。