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靈芝野雞
一、原料:
1.主料:靈芝10 克,光野雞1 只。
2.調料:料酒、精鹽、味精、白糖、薑片、蔥花。
二、製法:
將靈芝洗淨切片。將光野雞去年髒、爪,下沸水鍋焯去血水,放入燉盅
內,加入靈芝片、料酒、精鹽,味精、白糖、姜、蔥,上籠蒸燉熟入味,出
鍋揀去蔥姜即成。
按:野雞補中益氣。靈芝益氣血、養心安神。二者相配成此菜,具補中
益氣、養心安神的功效。適用於治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、心悸等病症。
常食此菜,強壯身體,益智健腦,延年益壽。
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