左公雞（圖）
主料：雞腿肉
輔料：麵包片、青豆、菠蘿粒、香菇粒、雞蛋、檸檬、牛奶
調料：番茄醬、干紅辣椒、鹽、糖、醋、姜、蒜、雞精、洋蔥、蘑菇、生粉、吉士粉
做法：
1、將雞腿肉用鹽、黑胡椒粉、生粉、一個雞蛋、半個檸檬、吉士粉醃30分鐘；
2、將麵包切成條狀，過油炸成金黃色出鍋，碼好盤；
3、坐鍋點火倒油，下洋蔥、蒜片炒出香味，下干紅辣椒、雞塊炒至變色，加番茄醬炒勻，倒入香菇粒、青豆、菠蘿粒、鹽、糖翻炒片刻，加入雞精再點少許醋：
4、翻炒均勻後倒在鋪有麵包條的盤中。
5、食用時，麵包條蘸牛奶吃。
特點：酸辣甜鹹松酥脆是一道中西合璧的菜式。
