川汁三文魚（圖）

主料：三文魚
輔料：干辣椒、青辣椒、紅辣椒、香菇、玉蘭片
調料：花椒粉、鹽、醬油、豆瓣醬、澱粉、醋、白糖、蔥、姜、蒜、檸檬、食用油
做法：
1、 將三文魚切成細條，加入檸檬汁、醬油、澱粉拌勻；
2、 坐鍋點火倒油，待油7成熱時放入花椒粉、干辣椒、蔥、姜、蒜煸出香味，加入豆瓣醬、青、紅辣椒、白糖、醋、鹽、三文魚、檸檬汁翻炒，待三文魚變色後加入雞精即可。