蔥拌兔絲

≮美食原料≯
煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。
≮美食做法≯
1、先將切好的(30克)蔥白粗絲放入盤內，再將煮熟的兔肉去骨，切成1厘米寬、4厘米長的粗絲，放在蔥絲上面。
2、用碗將切好的紅辣椒末裝入，再將燒燙的油倒入辣椒末，製成紅椒油，再加入姜蒜泥，白糖、醬油、醋、味精、紅油、麻油調勻，放入蔥花澆在兔絲上即成。
≮美食特色≯
兔絲細嫩，色香味俱全。