香芒雞柳盞[圖]

·配　　料: 大芒果2個、雞腿1個半；輔料：胡蘿蔔2根，雞精、美極醬油、香油、胡椒粉各適量。－ ·操　　作: 1.芒果切成兩半，果肉挖出切成小丁，果皮待用；

2.胡蘿蔔切成小丁；

3.雞腿去骨取淨肉，切成中等大小的雞丁；

4.取一個大碗，把切好的雞丁放入雞精、美極醬油、香油、胡椒粉醃5分鐘；

5.鍋內放油燒熱，放入雞丁、胡蘿蔔丁爆炒5分鐘；

6.將成菜分別裝入芒果皮內上桌。

小貼士： 此菜最後一道工序為裝飾，家庭日常食用可省略。再方便些可將雞肉和芒果分別切成長條煸炒，但事先一定要將雞肉醃漬入味。－ ·營養價值: 芒果 - 芒果又名「望果」，即取意「希望之果」。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇；形色美艷，給...【所有芒果菜譜】
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