干貝冬瓜[圖]

·配　　料: 干貝、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽。－ ·操　　作: 1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；

2、干貝洗淨加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛後取出；

3、挑去蔥姜 瀝去料酒 將干貝撕碎備用；

4、鍋內加一小碗雞湯 一片薑片燒開，倒入冬瓜片、干貝絲 調入適量鹽；

5、煮到冬瓜熟透後 調入雞精 用適量水澱粉勾芡，湯汁濃稠後關火；

6、將冬瓜整齊的碼放在盤子裡 然後淋上鍋裡的湯汁即可。－ ·營養價值: 貝肉 - 新鮮貝肉—色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。不新鮮貝肉——色澤減退或無光...【所有貝肉菜譜】
冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、...【所有冬瓜菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·