雙菌燜豬排[圖]

·配　　料: 主料：豬排（西餐豬排或豬通脊肉）
輔料：鮮口蘑、金針菇、芹菜
調料：鹽、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、麵粉、雞精、食用油－ ·特　　色：色澤芽黃，菌鮮肉香。－ ·操　　作: 1、將豬排洗淨切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成塊，然後用鹽、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、醃10分鐘，鮮口蘑洗淨切厚片，芹菜洗淨切段，金針菇洗淨切段；

2、坐鍋點火倒入油，油溫5成熱時，將豬排蘸上麵粉放入鍋中煎至變色，另取一個鍋倒入開水，放入煎至變色的豬排，開鍋後轉小火燜至8成熟時，放入雙菇、芹菜、鹽、雞精炒勻（約15分鐘）即可出鍋。－ ·營養價值: 蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜譜】
裡脊 - 富含維生素A和維生素B1 【所有裡脊菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·