麻醬白菜絲[圖]

·配　　料: 大白菜500克 新鮮山楂75克
精製鹽4茶匙、芝麻醬75克、綿白糖100克、冷雞湯25克－ ·特　　色：脆嫩爽口,鮮鹹微甜。－ ·操　　作: 1)、取用大白菜芯洗乾淨，甩干水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，醃出水分後擠干，放入大碗裡備用；

2)、山楂洗乾淨，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗裡一邊，撒上綿白糖100克左右；

3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁；

4)、把白菜絲裝入樹葉形盆裡，迭上山楂片，淋上麻醬汁。－ ·營養價值: 白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿蔔素、少...【所有白菜菜譜】
山楂 - 山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉鬆軟，果實呈球形，是我國獨有的水果品種，北方多有栽種。山楂又名山裡...【所有山楂菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·