西芹雞牛柳[圖]

·配　　料: 雞胸肉70克、牛裡脊肉70克、西芹145克、紅蘿蔔少許、冬菇1朵、鹽少許、蔥少許、蒜1瓣、油2碗、鹽、味精適量、蘇打粉¼匙、糖半匙、鮮味露¼匙、酒¼匙、太白粉半匙、－ ·特　　色：蛋白質31.8g，脂肪65.8g，醣類5.4g，鈉2423mg，膽固醇125mg，總熱量752cal。－ ·操　　作: 雞肉、牛肉、紅蘿蔔，切5公分細絲；芹菜切段剖開；冬菇泡軟切絲；姜切絲；蔥切段；蒜切薄片；雞肉、牛肉加鹽、味精、蘇打粉一齊淹置半小時；鍋中倒入2碗油燒熱，放雞肉、牛肉炒至8分熟時撈起；用開水，放入雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔、鹽、味精、糖、用大火煮至約3分鐘後撈出；油燒熱，加入冬菇、鹽、蔥、蒜頭、油炒勻後，到進雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔一起炒，最後淋上鮮味露、九、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤。 主要營養成分：－ ·營養價值: 芹菜 - 芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量...【所有芹菜菜譜】
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...【所有牛肉菜譜】
雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·