肉汁拌茄子[多圖]

·配　　料: 茄子一個.唐芹一根.蒜.已調味的肉沫.－ ·操　　作: 1、茄子洗淨後,從中間開一刀.這樣快熟.

2、當水煮開後,把茄子放進鍋裡用大火蒸10～15分鐘至淋熟

3、茄子蒸好後倒出多餘的水份.

4、當油熱後把所有的配料爆香。然後將(調味料:上湯.醬油.白醋(少量).辣椒醬.糖.麻油.生粉水)倒入煮滾.

5、醬汁煮滾後加入唐芹.

6、把醬汁、熟油、放入拌勻即可
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