香菜蘿蔔絲[圖]

·配　　料: 胡蘿蔔500 克，香菜50 克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。－ ·特　　色：特點：紅綠相間，味甜香適口。
功效：降血脂，益心氣。

胡蘿蔔是「防癌蔬菜」之一。它對食道癌、肺癌、子宮癌等，均有一定
預防作用。胡籮卜含有脂肪油、揮發油及降血糖物質，對冠心病、動脈硬化、高血脂症、糖尿病等，常吃都很有益處。－ ·操　　作: 1.將胡蘿蔔洗淨，刨皮，切細絲，晾乾待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去
黃葉，洗淨切段。

2.將胡蘿蔔絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上
面放香菜。

3.取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在胡蘿蔔絲
上即成。－ ·營養價值: 胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新...【所有胡蘿蔔菜譜】
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