酸辣藕[圖]

·配　　料: 藕、肥瘦豬肉、泡辣椒、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥各適量。－ ·特　　色：酸辣脆甜。－ ·操　　作: （1） 將藕切成2厘米寬、3.3厘米長的藕片；肥瘦豬肉切成小肉片，加入醬油、澱粉拌勻上漿；蔥切成段；辣椒切小段備用。

（2） 將炒鍋置火上，放油燒熱，下入肉片炒散，加入蔥段、泡辣椒翻炒幾下，放入藕片，用大火快炒，加入醬油、精鹽、味精炒熟即成。－ ·營養價值: 藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多...【所有藕菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·