涼菜大拉皮（圖）

參考菜譜：
　　材料：東北拉皮、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、豆腐絲

　　製作：

　　1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。黑木耳焯熟切絲。

　　2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可。

　　其它：可以加入熟瘦肉絲一起拌。