蔬菜火鍋

[原料/調料]
白蘿蔔(切塊) 1斤 魚板 少許 小黃瓜 1條 新鮮香菇 2朵 紅蘿蔔條 1/2杯 秋葵 4兩 大白菜心 6～10朵 蕃茄 1個 蛋 1個 小丸子 少許

湯底材料：高湯 3杯 鹽 1小匙 糖 1小匙 香油 少許 白胡椒粉 1/2小匙
沾料：柴魚醬汁(淡醬油類) 2大匙

[製作流程]
(1)菜類材料洗淨備用，高湯加熱後加入全部調味品，依序放入材料煮熟食用即可。

此道蔬菜火鍋可給想減肥的朋友食用，但是要去除鹽及香油的調味料。