蕃茄金桔茶

[原料/調料]
酸梅小蕃茄泡菜 1/2杯
金桔 5個
水 4杯

小蕃茄泡菜汁 1/3杯
糖 1/4杯

[製作流程]
(1)將金桔洗淨瀝干水份，由側面略切一刀但表皮不斷，將金桔汁輕壓擠出備用。
(2)將4杯水放入鍋中加熱，煮沸後改中火，此時再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加熱，煮5分鐘後再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。
(3)除了熱飲之外，亦可待其冷卻後放入冰箱冷藏作為冷飲食用。