主料：空心菜
輔料：鹹鴨蛋、松花蛋、熟芝麻、姜、蒜
調料：鹽、雞精、醋、香油
烹製方法：
1、坐鍋點火倒入水，將空心菜放入鍋中燙熟後撈出控干水分，將鹹鴨蛋、松花蛋分別切成丁，放入器皿中，加入薑末、蒜末、醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，澆在空心菜上即可；
2、準備一些腐乳和青紅尖椒，取少許腐乳和汁，加入鹽、白糖、香油、蔥薑末調成汁，坐鍋點火倒入油、油熱後放入空心菜、青紅尖椒大火翻炒，澆入調好的汁調味，翻炒出鍋即可。
特點：鹹香適口，一菜兩吃。
