油燜青蝦
≮美食原料≯
青蝦500克，花生油1000克（實耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，鹽3克，味精3克，蔥、姜、蒜各15克。
≮美食做法≯
1、剪去青蝦腿、須，洗淨，投入燒至八成熱以上的沸滾花生油鍋中沖爆一下，立即撈出；
2、將料酒、醋、白糖、鹽、味精等放碗中，對上少許雞湯，調成味汁；
3、將蔥姜切絲，蒜切成片，放入加少許油的油鍋，煸炒成金黃色。待炒出香味時放入青蝦，迅速倒入調味汁，顛翻幾下，淋上香油，盛盤內，晾涼晾透。
≮美食特色≯
色澤淡紅，甜酸適口，清香鮮嫩。
青蝦500克，花生油1000克（實耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，鹽3克，味精3克，蔥、姜、蒜各15克。
≮美食做法≯
1、剪去青蝦腿、須，洗淨，投入燒至八成熱以上的沸滾花生油鍋中沖爆一下，立即撈出；
2、將料酒、醋、白糖、鹽、味精等放碗中，對上少許雞湯，調成味汁；
3、將蔥姜切絲，蒜切成片，放入加少許油的油鍋，煸炒成金黃色。待炒出香味時放入青蝦，迅速倒入調味汁，顛翻幾下，淋上香油，盛盤內，晾涼晾透。
≮美食特色≯
色澤淡紅，甜酸適口，清香鮮嫩。