食譜首頁
國外食譜
便當食譜
飲食養性
特色食譜
做菜技巧
烹飪知識
飲食文化
美容瘦身
各地食譜
煲湯羹粥
夏日美食
食色男女
營養飲食
伊人美食
廚房秘笈
調理食譜
飲食禮儀
人群食譜
飲料甜品
火鍋配方
素食食譜
中華菜系
家常食譜
特色小吃
飲食健康
成人聊天
欄目分類 ≥
您現在的位置:
主頁
>
家常菜譜
> 文章:
碧波蝦仁
做法:將鮮蝦仁洗淨後控干水份,再將蝦仁分為兩部分,分別醃製。一部分用鮮搾波菜汁醃製,另一部分用鹽、味精、澱粉醃製。
過程: 先將分別醃製好的蝦仁分別「飛水」再「走油」,金筍粒「飛水」再「走油」。特點:清淡爽口。 製作關鍵:蝦仁用波菜汁醃透,否則影響感觀效果。
上一篇:
干燒鳳尾蝦
下一篇:
生抽局中蝦