買來一尾3斤重的草魚。
宰殺置淨。
把魚片成片。
片好的魚片用鹽、料酒、姜米醃製15分鐘。
材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒。
將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。同時將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香倒入魚鍋內即成。
做好的魚片。
仔細看看。
可以吃了，吃完魚片就可以開火涮各種適合火鍋的菜品了。
