秋季鮮藕最好別生吃[圖]

人們常說：秋季好食藕。秋天新下來的藕不但鮮嫩可口，還富含多種營養素。很多人喜歡用這樣的鮮藕來搾汁飲用，但這種食用方法有危險。

　　這是因為有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。薑片蟲寄生在人體小腸中，其卵落入水中就會發育成毛蚴，並在螺螄體內發育成尾蚴，尾蚴鑽出螺殼附在生藕上，形成囊蚴。

　　人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀，嚴重者還會發生虛脫而死亡。所以，秋季鮮藕最好做熟了再吃。