番茄肉丸_美食菜譜大全
·配 料: 肉餡250克,番茄250克,時鮮蔬菜150克,雞蛋1個,蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉、水澱粉適量。- ·操 作: 1、將肉餡放在碗內,加入雞蛋、澱粉、雞粉、鹽和少許清水,用力攪拌成厚糊狀;蔬菜擇洗乾淨;番茄用開水燙後去皮切成塊。
2、鍋中放清水適量燒沸,改用小火,用一小勺蘸清水把肉餡在碗邊摔打成肉丸,邊做邊往鍋裡放,用小火將肉丸煮熟後撈出待用。
3、炒鍋置旺火上,放油燒至五成熱,放入蔥姜炒出香味,加入剛才煮肉丸的湯(約250毫升)燒沸,撈去蔥姜不要,放入肉丸,雞粉、鹽、胡椒粉、蔬菜燒沸,用水澱粉勾芡,加入番茄塊推勻起鍋即可。- ·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法,基本每篇都按圖片,用料,做法,注意事項劃分文章結構,更加便於使用。按 ·
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