飛花點翠_美食菜譜大全

·配 料: 豬耳50克，鮮蘆筍、料酒、醬油、鹽、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮各少許。－ ·特 色：色澤紅潤，光亮帶綠，皮酥骨脆。－ ·操 作: 選用上好的豬耳進行初步加工，焯水後加料酒、醬油、鹽、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮燜燒，冷卻後成型。蘆筍放在味水中煮一下即可。－ ·營養價值: 豬耳 - 冬春季節，豬耳朵變紫的情況增多了，這很容易讓人想到是藍耳病在作怪。不過，有關專家提醒，能引 ·所屬菜系: 滬菜 - 目前所謂的上海菜，內容洋洋大觀，舉凡大菜、點心、小吃和零食等無所不包，花樣又多，常常把外地 ·