豉汁排骨_美食菜譜大全

·配 料: 豬小排 1斤

紅辣椒 1條

太白粉 酌量

油 1小匙

青茶葉 數片

豆豉汁 1大匙

糖 1小匙

大蒜 3粒

米酒 1小匙

鹽 少許

辣椒醬 酌量－ ·操 作: (1)將豬小排洗淨，用醃料醃15分鐘。

(2)加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。

(3)放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤，最後撒上茶葉即可。－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣 ·所屬菜系: 京菜 - 中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜 ·