熗糟五花肉_美食菜譜大全

·配 料: 豬五花肋肉500克，紅糟25克，蔥5條，蝦油200克，糖25克，醬油10克，紹酒10克，蒜茸、五香粉各適量。

·操 作:

１將豬肋肉切成8塊，放入鍋內，加適量清水，下蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝入缽中，加蓋放1小時後取出，濾去汁(留用)，每塊肉切成4小片。

２蔥洗淨，將蔥白切成馬蹄片。

３燒熱鍋，下油，到五成熟時，把紅糟、蒜茸下鍋，炒出香味，調入醬油、糖、紹酒、五香粉，再下肉、蔥白均勻即可。

·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富，容易 吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。

所有五花肉菜譜 ·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國八大菜系之一。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。