鹹蛋黃焗南瓜（圖解）(3)

提醒：鴨蛋黃好吃，但膽固醇高，應少吃！








4、燒水焯南瓜，煮和時間不要太長（倘若沒有經驗，建議你先嘗一下！）


5、鍋裡放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火！炒到起氣泡，加少許水，千萬不可多放！（加水的目的是蛋黃較干，稀釋一下）。蛋黃已經有鹹味了，加入少許鹽和雞粉，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可大功告成！