教你學做鍋貼—包會（全程圖)

準備原材料：肉陷，餃子皮直接買來，或現擀。再準備其他作料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，外加一個雞蛋。


將雞蛋攪到肉餡裡，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了。


然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味


在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了！


包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風哦!


就是這個樣子


在鍋裡碼好，注意關鍵步驟：先加少許油，小火3分鐘後，澆適量的水，鍋裡發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再打開，如此反覆2-3次即可。中間翻鍋一次


蓋上蓋子，防止油遇到水後外濺

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