事事平安的做法
事事平安的製作材料:
主料:玉米(鮮)150克,胡蘿蔔150克,土豆(黃皮)150克,海帶(鮮)110克
調料:鹽4克
事事平安的做法:
1. 玉米洗淨,切小段;
2. 胡蘿蔔去皮,切滾刀塊;
3. 土豆去皮,切滾刀塊;
4. 海帶結洗淨;
5. 將4種材料放鍋內,加清水6碗煮開,改小火燒半小時;
6. 加鹽調味後,即可盛出食用。
事事平安的製作要訣:
1. 玉米本身即有甜味,所以不用另加味精,且海帶久煮後鮮味會留在湯中;胡蘿蔔要挑選紅心的品種,吃起來比較甜,而且不會有胡蘿蔔的氣味;
2. 如果為了增加鮮度與甜度,或放一截甘蔗同煮,待材料熟軟時再揀出。