青椒姜芽燴皮蛋的做法(圖)
青椒姜芽燴皮蛋
１．皮蛋四個，剝皮洗淨，每個切開八瓣
２．姜芽洗淨切片，青椒切塊，胡蘿蔔切菱形片
３．油鍋燒熱，皮蛋瓣兩面鋪生粉，入鍋煎一下，出鍋前噴點醋
４．另起鍋，油熱後入胡蘿蔔煸炒，再下姜芽片，青椒塊，最後倒入煎好的皮蛋，大火翻炒一下調味勾芡出鍋
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