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麻辣拌雞絲的做法
麻辣拌雞絲
1.甜豆洗淨摘蒂,沸水燙熟過冷河,撈出切細絲
2.鍋中倒入足量的水,添加蔥姜八角花椒,放入雞腿,大火燒開,轉文火加熱15分鐘,撈出過冰水,撕或切成細條
3.香醋,味極鮮,花椒粉,辣油,鹽,糖,雞精,香油調成調料
4.雞絲,甜豆絲,調料於大碗中拌勻, 可以適當放些剁椒
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